Самодельная коптильня горячего копчения сделанная своими руками: фото и подробное описание изготовления самоделки.

Доброго времени суток! Решил сделать коптильню, благо нашёлся подходящий баллон рессивер, покрутив его, пришла идея, как изготовить коптильню.

Баллон, разрезал на две равные части по полметра, разметил и вырезал дверку камеры, и окно под ванночку для щепы.

Затем, на одной половине вырезал часть боковой стенки, перевернул вырезанное и приварил на то же место только выпуклым внутрь, из шинки и обрезков металла сварил ванночку под щепу.

Торцы печки и камеры заварил, предварительно вырезал дверку печки, далее вварил выхлопную трубу, ну зачистив все сварные швы и фаски покрасил всё термостойкой чёрной эмалью.

Коптильню сперва протопил, чтобы краска обгорела.

Испытания коптильни. Рыба подготовлена, щепа замочена, загружаем поджигаем, ждём, фольга поверх щепы чтобы жир не капал на щепу и на раскалённую печку, и не загорелся.

Решетки были сделаны из готовой решётки для гриля, что-то подрезалось, кое где подогнулось, сделаны пропилы в корпусе для фиксации решётки и чтобы крышка закрывалась.

Как видите, коптильня прошла испытания успешно!

Изготовил самоделку: Альберт Шакиров.