Сушите яблоки, овощи и ягоды с помощью дегидратора собственного изготовления, работающего на энергии солнца.
Пищевые дегидраторы заводского изготовления стоят очень дорого и потребляют электрическую энергию.
Мы же с вами построим дегидратор практически из мусора: из обрезков досок и старых деревянных конструкций.
Для чего нужно сушить продукты? Удаление влаги предотвращает разложение грибов, овощей и фруктов, в котором участвуют бактерии. Сушка является формой консервации продуктов. Как сделать сушилку для фруктов своими руками?
Содержание статьи
Шаг 1: Изучаем конструкцию
Внимательно изучите конструкцию самодельной сушилки для овощей и фруктов, изображенную на рисунке.
Внизу спереди устройства имеются вентиляционные отверстия, которые не видны на данном рисунке. Темные части представляют собой детали, выполненные из светопоглощающего, тепловыделяющего материала, в качестве которого используется окрашенный металл.
Кроме металла можно использовать другой материал, окрашенный в темный цвет. Продукты будут размещаться на полке, изготовленной из ткани или другого, химически не активного материала. Заднюю стенку дегидратора можно будет открывать, для того, чтобы вынимать или устанавливать полку, а также обеспечивать дополнительную вентиляцию электросушилки.
Шаг 2: Подбираем материалы
- Фанера (для изготовления стенок корпуса).
- Четыре ножки длиной 750 мм из доски сечением 50*100 мм.
- Обрезки бруска общей длиной 3 метра сечением 50*50 мм.
- Стеклянная форточка (500*600 мм) или подходящий кусок прозрачного пластика.
- Заслонка (для закрытия вентиляционных отверстий).
- Эластичная ткань / материал.
- Две петли.
- Шурупы.
- Скобки.
- Термометр.
- Крючок и веревка (для крепления задней дверки).
- Материал для конопатки (для перфекционистов).
Шаг 3: Вымеряем и вырезаем заготовки
Размеры заготовок для дегидратора:
- Одна заготовка 300*600 мм (верхняя крышка).
- Две детали 500*300*660*360 мм (боковые части): имеют диагональный срез.
- Одна деталь 660*590 мм (дно ящика). На этой части будут сделаны вырезы для ножек и вентиляции.
- Задняя дверка 360*600 мм: будет крепиться на петлях.
Аккуратно вырезаем все детали.
Шаг 4: Собираем каркас
- На детали, предназначенной для пола, сделайте четыре прорези размером 50*100 мм для ножек, и две прорези 50*100 мм, которые будут использоваться в качестве вентиляционных отверстий.
- Вначале соберите конструкцию, состоящую из пола и ножек (как на фото).
- Прикрутите к ножкам боковые фанерные заготовки.
- Сделайте между ножек перечни.
- Сверху, с внутренней стороны боковин сушилки, прикрутите бруски сечением 50*50 мм. Они нужны для крепления верхней крышки (их хорошо видно на фото).
Шаг 5: Устанавливаем дополнительные детали
- Измерьте и вырежьте полку темного цвета (превращающую свет в тепловую энергию) размером примерно 585*500 мм. Установите ее внутрь ящика на верхние торцы ножек.
- Изготовьте сушильную полку, растянув и пришив материал на раму размером 355*570 мм, сделанной из бруска сечением 50*50 мм.
- Выпилите и прикрутите на боковые стороны сушилки упоры для сушильной полки.
- Прикрутите окно. Если между окном и остальным корпусом сушилки будут щели, то их нужно законопатить.
- Для защиты от насекомых, вентиляционные щели закройте кусочками материи.
- Установите термометр внутрь ящика, как можно ближе к сушильной полке.
Все детали, перед их установкой, нужно очистить и / или помыть.
Шаг 6: Советы по сушке продуктов
Сушка продуктов будет происходить при температуре в камере от 38 до 60 градусов Цельсия. Если температура будет ниже этого диапазона, то продукты испортятся, если выше – то они запекутся. Для поддержания необходимой температуры, дверку в задней части сушилки, возможно, придется приоткрывать.
Разные овощи и фрукты имеют разные оптимальные диапазоны температур сушки. Поэтому вам нужно будет узнать свою температуру для каждого продукта.
Храните высушенные продукты в сухом месте!
