Варенье из одуванчиков не пользуется популярностью. Цветы считаются сорняком, от которого активно избавляются дачники. Но его можно использовать с умом. Например, приготовить укрепляющее здоровье лакомство. В Киеве это варенье из одуванчиков можно купить в интернет-магазине Хоттабыч.

Польза для здоровья

Ежедневное потребление 1-2 ложек варенья из одуванчиков насыщает организм витаминами. Они оказывают положительное влияние на здоровье всех систем:

1. Налаживается пищеварение и восстанавливается кишечная микрофлора.
2. Усиливается выделение желчи в двенадцатиперстную кишку.
3. Снижается уровень холестерина в крови.
4. Организм очищается от шлаков и токсинов.
5. Налаживается обмен веществ.
6. Уходит боль из суставов.
7. Варенье помогает при простуде. Действует как жаропонижающее, потогонное и отхаркивающее средство.
8. Улучшается работа нервной системы.

Противопоказаниями являются: язва желудка, камни в желчном пузыре и индивидуальная непереносимость.

Рецепт варенья из одуванчиков

Приготовить вкусное и полезное лакомство довольно просто. Для рецепта лучше всего использовать яркие и свежие цветы, растущие вдали от дорог и зданий. Варятся растения вместе с плодоножкой.

Необходимые ингредиенты:

• Цветки с плодоножкой – 400 шт.
• Лимоны – 1-2 шт.
• Сахар – 1 кг.
• Вода – 0,5 л.

Приготовление:

1. Свежие цветы залить холодной водой на ночь – это уберёт горечь из растения.
2. На следующий день удалить лишнюю жидкость с помощью дуршлага. Переложить цветы в кастрюлю для варки.
3. Залить в кастрюлю необходимое количество воды и довести до кипения. Варить 20-25 минут, периодически перемешивая.
4. Процедить отвар через марлю и вернуть в кастрюлю. Добавить сахар и варить на маленьком огне до полного растворения.
5. Добавить нарезанный кубиками лимон и довести до кипения. Затем варить на медленном огне ещё 20-25 минут.
6. Готовое варенье перелить в стерильные банки через марлю, закрутить крышками и хранить в холодильнике.

Такое простое в приготовлении и вкусное варенье можно заготовить на зиму. В периоды простуд оно поможет поддержать здоровье и согреть вечером с чашкой чая.